lako 10 osoba
60 min
1072
Rolat Napolitana

Sastojci

Za koru:

  • 6 krupnijih jaja
  • 1 prstohvat soli
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1,5 kašika gustina
  • 1,5 kašika kakaoa
  • 1,5 kašika ulja
  • 1-2 kašike mrvljenih lešnika

Za nadev:

  • 650 ml mleka
  • 1 puding od čokolade
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašičice instant kafe
  • 150 g putera
  • 80-100 g napolitanki sa lešnikom
  • 30-50 g samlevenog pečenog lešnika

Priprema

  1. Umutiti jaja mikserom, sa solju, šećerom a onda umešati sve ostale sastojek. Masu sipati u pleh od rerne oblozen pek papirom i razvući je. Kako mi je u novoj rerni pleh veći od starog (45x35cm) rolat sam pravila od 6 jaja, a inače pravim od 5, pa vi prilagodite vasem plehu, kako ne bi bio suviše tanak ili debeo. Pečen rolat umotati sa sve papirom u krpu i ostaviti da se ohladi. Rolat Napolitana
  2. Skuvati puding i gustin po uputstvu sa kesice uz dodatak šećera i rastopljeni kafe. Kuvan ohladiti pa spojiti sa omekšalim puterom. Najbolje da su oboje mlaki. Ohladiti još malo u frižideru pa umešati samlevene napolitanke i lešnik. Premazati koru sa koje smo prethodno skinuli papir. Rolat Napolitana
  3. Urolati u rolat i spolja premazati nadevom koji smo odvojili pre filovanja kore. Rolat Napolitana
  4. Ostaviti ga u frižider da se stegne i ohladi. Rolat Napolitana
  5. Ohlađen rolat ukrasiti po želji. Ja sam posula sa malo izdrobljene bele čokolade sa lešnikom i malinama. Tj. ukrasila sam deo koji je ostao jer je pola rolata "planulo" pre ukrašavanja. Rolat Napolitana
  6. Seći rolat u komade željene veličine. Rolat Napolitana
Savet

Ime rolatu sam dala po sastojku u filu tj. napolitankama koje uz lešnik i čokoladu daju sjajan ukus ovom rolatu. Inače, napolitanke mnogi svojataju kao svoj izum, ali zvanično su, u poznatom obliku, napravljene u Austriji, a ime Im je dao njihov tvorac po lešniku koji je dobavljan iz Napulja, a svi mi smo tako dobili jedan od najomiljenijih slatkisa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari