lako 5 osoba
60 min
12983
Brzinski kolač sa jabukama

Sastojci

Za prvo testo:

  • 2 jajeta
  • 130 g kristal šećera
  • 1/2 kesice vanilin šećera burbon
  • 30 ml mleka
  • 130 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g omekšalog maslaca
  • 350 g (3 kom) kiselkastih jabuka

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 270 g kisele pavlake
  • 20 g (1 kašika) šećera u prahu
  • 1/2 kesice vanilin šećera burbon

Priprema

  1. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 30x20 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Brzinski kolač sa jabukama
  2. Izrada prvog testa: Jaja sa kristal šećerom i vanilin šećerom burbon mikserom penasto umutiti, dodati mleko i kratko mutiti. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i dobro umutiti. Brzinski kolač sa jabukama
  3. Na kraju dodati maslac i umutiti da postane glatka smesa. Smesu za testo izručiti u tepsiju na papir za pečenje i ravnomerno rasporediti po dnu tepsije. Brzinski kolač sa jabukama
  4. Izrada preliva: Jaja sa kiselom pavlakom, šećerom u prahu i vanilin šećerom burbon penasto umutiti, da postane glatka retka smesa. Brzinski kolač sa jabukama
  5. Od preliva sa pavlakom odvojiti 4 kašike i premazati po prvom testu. Jabuke (koristila sam zelene jabuke Granny Smith) oljuštiti, izrezati na četvrtine, očistiti od koštica i svaku četvrtinu narezati na 4 dela. Brzinski kolač sa jabukama
  6. Iseckane jabuke posložiti gusto na smesu sa pavlakom te preliti sa svom preostalom umućenom masom za preliv i gornju površinu izravnati nožem. Brzinski kolač sa jabukama
  7. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 30–35 minuta. Još vreo kolač zajedno sa papirom za pečenje oprezno prebaciti na tacnu za posluživanje. Brzinski kolač sa jabukama
  8. Kada se malo prohladi nožem označiti šnite kolača (stranicu od 20 cm podelila sam na 5 delova po 4 cm, a stranicu od 30 cm na pet delova po 6 cm). Brzinski kolač sa jabukama
  9. Po označenim šnitama izrežite kolač te pospite šećerom u prahu. Brzinski kolač sa jabukama
Savet

Neki dan sam na internetu naišla na video recept za ovaj interesantan kolač i čim sam nabavila kiselu pavlaku (jedini sastojak koji mi je nedostajao) odmah sam ga i napravila. Kolač je veoma jednostavan za pripremu, a dobije se veoma dobar desert. Izvor: Cookrate - srpski

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari