Venčići (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kašike ulja
- 4 kašike mleka
- 4 kašike šećera
- 1 jaje
- 1/2 limuna- kora
- 1 kašičica praška za pecivo
- po potrebi brašna
Priprema
-
Umućenoj masi dodati brašno i prašak za pecivo i umesiti mekse testo.
-
Brašna otprilike treba oko 280-300 g, što zavisi od veličine jajeta i brašna.
-
Testo razvući oklagijom na malo brašna da bude debljine pola santimetra do santimetar.
-
Čašom vaditi pogačice, a ostatke premesiti pa vaditi još pogačica dok može.
-
Čašom vaditi pogačiće, a ostatke premesiti i vaditi pogačice dok može.
-
Onda na sredini pogačiće, malom rakijskom čašicom vaditi sredinu pogačiće.
-
Sipati ulje u šerpicu, staviti da se zagreje pa spustati vencice prvo spustajuci gornju stranu (kao kod krofni), pa ih pržiti da porumene sa obe strane.
-
Takodje pržiti i izvadjene sredine pogačica.
-
Pržene venčiće spustati na ubruse. Kad su svi pečeni posuti ih šećerom u prahu.
-
Takođe možete ih mazati i sa džemom po izboru ili kremom.
-
To isto uraditi i sa malim pogačicama izvađenim iz sredine.
-
Služiti ih odmah mada su i hladni mekani i ukusni.
Savet
Venčići su kolač koji se brzo pravi, veoma su ukusni. U vreme mog detinjstva "pravi " kolači su se pravili nedeljom, a ako bi smo hteli nesto slatko onda su nam majke pravile neke jednostavne, poput palačinki, uštipaka, sutlijaša ili ovih venčića. Jednako smo se radovali venčićima kao i mini pogačicama izvađenim iz sredine testa.
Komentari