lako 4 osoba
30 min
1636
Dvobojni čokoladni mus

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g bele čokolade
  • 3 jajeta
  • 75 g šećera u prahu
  • 50 g President maslaca
  • 1 kesica vanilin šećera

Za dekoraciju:

  • nekoliko rolera

Priprema

  1. Na pari otopiti crnu čokoladu sa 25 g maslaca. Isto uraditi i sa belom čokoladom. Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca umutiti viljuškom, pa pola dodati u crnu, a pola u belu čokoladu i fino ujednačiti. Posebno izmutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera u prahu i vanil šećera. Dvobojni čokoladni mus
  2. Podeliti šne na dva dela i pomešati sa čokoladama, lagano prebacujući smesu špatulom. Mešati samo dok se smesa ne ujednači, ne preterivati s mešanjem da bi mus ostao pufast. U posudice za služenje stavljati crni i beli mus. Ohladiti, ukrasiti rolerima i poslužiti. Dvobojni čokoladni mus

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari