Američke palačinke sa nadevom od malina
Sastojci
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika margarina
- 100 ml gazirane mineralne vode
- 100 ml jogurta
Za voćni nadev:
- 200 g malina
- 200 ml vode
- 2 kašike šećera
- 2 kašike gustina
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti mikerom u čvrst sneg. U zasebnu posudu usuti brašno, dodati šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i so. U zasebnu posudu staviti žumanca, dodati jogurt i izmešati ručnom žicom za mućenje. U posudu sa brašnom dodati gaziranu mineralnu vodu, smesu sa žumancima i jogurtom i mešati varjačom kako se nebi stvorile grudvice. Dodati otopljeni margarin i izmešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili. Lagano umešati sneg od belanaca. Tiganj zagrejati, premazati uljem, uzeti kašikom malo smese i staviti na sredinu tiganja. Pržiti dok se ne pojave mehurići, pa okrenuti na drugu stranu i peći još 1-2 minuta. Ostaviti da se ohlade.
-
Za voćni fil: U šerpu staviti maline, dodati šećer, vodu i staviti na vatru. Kuvati oko 5 minuta na umerenoj temperaturi. Gustin razmutiti sa malo vode, usuti u šerpu sa malinama i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se fil ohladi.
-
Uzeti jednu palačinku i staviti na tanjir.
-
Naneti voćni fil.
-
Preklopiti drugom palačinkom i tako naizmenično ređati palačinke i premazivati voćnim filom. Završiti palačinkom. Seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Savet
Prijatno!
Komentari