lako 6 osoba
90 min
1345
Brežuljci *Rigoletto*

Sastojci

Za testo:

  • 300 g oštrog brašna
  • 150 g kristal šećera
  • 150 g margarina
  • 2 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera

Za nadev:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 100 g kristal šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 50 ml mleka
  • do 100 g džema od kupina

Za glazuru:

  • 70 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike kristal šećera
  • 3 kašike vode
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Rernu uključiti na 180 stepeni da se ugreje. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Priprema nadeva: Orahe samleti. Brežuljci *Rigoletto*
  2. Samlevene orahe, šećer i vanili šećer preliti vrelim mlekom i gusto kratko ukuvati. Priprema testa: Dobro umutiti jaja, vanilin šećer i šećer, dodajte margarin te prosejano brašno sa praškom za pecivo. Brežuljci *Rigoletto*
  3. Sve umutiti mikserom (sa dodacima za testo) te prebaciti na radnu površinu i dobro umesiti rukama da se dobije glatko lepo testo. Prilikom umesivanja dodavati po malo brašna ako treba. Brežuljci *Rigoletto*
  4. Razviti na debljinu tupe strane noža i vaditi istu količinu većih i manjih krugova. Veće krugove tanko namazati džemom i odlagati na papir u tepsiji od rerne, staviti nadeva veličine oraha, poklopiti manjim krugovima. Brežuljci *Rigoletto*
  5. Tepsiju sa kolačićima staviti u zagrejanu rernu i peći 20 minuta. Ako su se kolačići spojili odmah ih razdvajati tupom stranom noža. Priprema glazure: Izlomite čokoladu i stavite je u šerpicu u kojoj će te pripremati glazuru. Brežuljci *Rigoletto*
  6. Dodajte šećer i vodu i na laganoj vatri kuvajte dok se čokolada ne otopi uz stalno mešanje. Na kraju dodajte ulje i još kratko kuvajte. Kolačiće složite na rešetku i pomoću kašike kapajte glazuru po kolačima u svim smerovima. Na kraju pospite sa malo šećera u prahu. Brežuljci *Rigoletto*
Savet

Davne devedeset i neke dobila sam od projateljice recept za ove prelepe keksiće neobičnog naziva. Uopće se ne sećam kada sam ih zadnji put radila, u svakom slučaju baš davno. Po orginalnom receptu koristi se pekmez od kajsija kao premaz. Ja sam koristila džem od kupina radi specifičnog kiselkastog okusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari