lako 10 osoba
60 min
4001
Snežna dolina

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 1/2 šolje šećera
  • 1 kesica burbon vanile
  • 1 kesica pudinga od bele čokolade
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 šolje brašna tip 400
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 šolje kokosovog brašna
  • 4 dl hladnog mleka 3,2% m.m
  • 1 kašičica kokosovog ulja
  • 3 dl slatke pavlake
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 šolja kokosovog brašna

Priprema

  1. 4 žumanceta umutiti sa pola šolje šećera (ona od 2dl kod kafe), dodajte kesicu burbon vanile, kesicu pudinga od bele čokolade, prašak za pecivo jednu kašičicu, pola šolje brašna tip 400 meko, pola šolje kokosovog brašna. Sve sjedinite. Testo će da bude baš gusto. Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Postepeno dodajte masi od žumanaca. Kada se sve sjedini ostavite 5 minuta da "odmori". U kalup (ja sam koristila manji đuveč) stavite pek papir. Preko papira pospite pola šolje kokosovog brašna pa izručite testo. Peče se na 170 stepeni oko 25 minuta u zavisnosti od rerne. U 4dl hladnog mleka masnoće 3,2% razmutite kašičicu kokosovog ulja. Mleko podelite na pola. Prvo čačkalicom izbušiti stranu gde je kokos i vrelu prelijte hladnim mlekom. Ja mleko nanosima četkicom jer brže upije i ravnomerno upije. Ostavite 15 minuta pa stavite na plato. Na stranu koja je sa kokosom. Ponovite postupak sa drugom stranom. Ostavite da se testo ohladi. Umutite slatku pavlaku malo čvršće i dodajte šolju kokosovog brašna. Nanesite preko kolača. Jednu kašiku prah šećera pospite preko kolača. Ostavite u frižideru 3 do 4 sata. Posle može da se seče. Snežna dolina
Savet

Predivan kolač originalnog naziva "snežna dolina". Kolač koji ćete zavoleli na prvi zalogaj posebno ako ste ljubitelj kokosa kao ja. Pogađate zašto je baš snežna dolina. Idealan za predstojeće praznike. Kolač se nekada spremao sa sa snegom od belanaca tj šaumom a danas predivnom slatkom pavlakom. Jedno je sigurno. Ispeče se testo i preko testa predivni sneg, šaum ili krem od slatke pavlake. Recept idealan i za početnike i za velemajstore. Eto, predivan kolač uz kvalitetne sastojke i praznici mogu da počnu. Šaljem zagrljaje prijatelji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari