Rolat sa jabukama i džemom od kajsija
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike ulja
- 4 kašike brašna
Još:
- 4-5 krupnih jabuka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 4-5 kašike džema od kajsije
Priprema
-
Jabuke oljuštiti i izrendati na krupno. Posuti šećerom i vanil šećerom. Izmešati i ostaviti da odstoje dok pripremte koru.
-
Uključiti rernu da se zagreje na 200 C. Belanaca odvojiti od žumanaca. Mikserom umutiti belaca u čvrst šam, postepeno dodavajući šećer. Kad se umute dodati jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Dodati i ulje. Kratko umutiti.
-
Dodati brašno i izmešati špatulom.
-
Pleh (35x20) obložiti papirom za pečenje. Narendane jabuke dobro ocediti i rasporediti na papiru.
-
Preko jabuka sipati umućenu smesu. Lepo rasporediti.
-
Rernu smanjiti na 180 C i peći koru oko 30 minuta.
Pečenu koru izvaditi iz rerne. Na poslužavniku staviti papir za pečenje i prevrnuti pečenu koru tako da jabuke budu okrenute ka gore.
-
Vruću koru premazati džemom od kajsije. Papirom za pečenje umotati u rolat i ostaviti sa papirom da se ohladi.
-
Rolat iseći na parčad i poslužiti. Prijatno!
Savet
Po ukusu rendanim jabukama možete dodati i cimet.
Komentari