srednje
8 osoba
90 min
1989
Dekorativne krofne
Dekorativne krofne
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 250 ml mleka
- 2-3 kašike šećera
- 30 g svežeg kvasca
- 2 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 50 ml ulja
- malo rendane kore limuna
- po potrebi ulja (za prženje)
I još:
- 100 g otopljene crne čokolade
- 50 g otopljene bele čokolade
- po želji slatkiša (za dekoraciju)
Priprema
-
U toplom mleku izmrviti kvasac, dodati po kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti da kvasac nadođe. U dublji sud prosejati brašno, dodati jaja, so, šećer, ulje, limunovu koru, nadošli kvasac i umesiti testo. Ostaviti ga da naraste na toplom mestu oko pola sata.
-
Zatim ga izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, blago premesiti i rastanjiti na debljinu od oko 1 cm. Okruglom modlom vaditi krofne.
-
Manjom čašom vaditi kružiće iz sredine krofne, kako bi se formirala rupa. Ostaviti ih 5-10 minuta da još malo narastu.
-
Ulje dobro zagrejati, pa pržiti krofne u dubokom ulju sa obe strane. Odložiti ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
-
Ukrašavati ih po želji - prelivati otopljenom crnom i belom čokoladom, a po površini rasporediti omiljene slatkiše za dekoraciju.
Komentari