Autor:
srednje 6 osoba
45 min
3530
Štrudla bez kvasca

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g šećera
  • 180 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 16 g praška za pecivo
  • 2 jajeta
  • 750-780 g brašna
  • 500 g eurokrema, pekmeza

Priprema

  1. U prvom koraku mešajte jaja sa šećerom i vanilin prahom dok ne postanu kremasta. Kada se formira svetlo žuta, pjenasta masa, pustite da se mleko i ulje ulivaju postepeno. Uzmite 2 kašike ukupne količine brašna i pomešajte ih sa praškom za pecivo. Ovaj deo dodajete mešavini jaja i šećera. Preostalo brašno se mesi u delovima i po potrebi. Obično mi treba između 750 i 780 g. Zato nemojte sipati sve odjednom. Kada se testo više ne lepi za ivicu činije (još je prilično mekano - pogledajte video), spremno je i može se odmah obraditi. Možete ga podeliti na 4 dela na oko ili izmeriti. Za mene je ukupno testo bilo oko 1440 g. Dakle, svaki komad bi trebao težiti otprilike 360 g. Štrudla bez kvasca
  2. Obložite papirom za pečenje oblik veličine: 40x32 cm. Uzmi prvi komad. Ostatak pokrivate da se ne osuši. Razvaljajte testo tanko (otprilike 2-3 mm) na blago pobrašnjenoj radnoj površini i veličine pravougaonika (približno 30x25 cm). Premažite ovo sa približno 3 pune kašike pekmeza (eurokema). Nemojte koristiti previše punoće jer ovo nije testo od kvasca i ostaće tako sočno. Ovde je manje više. Razvaljajte testo sa duže strane. Ne previše čvrsto, inače može da pukne prilikom pečenja i položi ga u tepsiju. Učinite isto sa preostala tri komada. Na kraju imate 4 tanka kovitlaca, koji bi trebali imati dovoljno prostora između njih u obliku. Pecite ih na 180 stepeni O / U toplote oko 25-30 minuta. Trebalo bi samo da malo posmeđe na površini. Ako su previše tamni, suviše suvi, pa ih pazite. Pustite da se gotova štrudla potpuno ohladi, pospite ih šećerom u prahu, ako želite i uživajte u njima. Štrudla bez kvasca
Savet

Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!