Voćni kuglof
Sastojci
Za smesu:
- 5 jaja
- 16 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 16 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- 5 kašika vode
Za voćni fil:
- 300 g malina
- 5 kašika šećera
- 1 kesica želatina (10 g)
- 2 kašike vode
Priprema
-
Mikserom umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati vodu, ulje i sjediniti mikserom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve lagano sjediniti mikserom.
-
Kalup za kuglof premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
-
Gotov kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
-
Za fil: U šerpu usuti mrzle maline, dodati šećer, vodu i staviti šerpu na vatru. Kad provri, kuvati deset minuta. Dodati želatin, izmešati i kuvati tri minuta,pa skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se prohladi (da bude mlak).
-
Kuglof preseći na pola. Na tacnu staviti jedan deo.
-
Premazati mlakim voćnim filom.
-
Preklopiti drugim delom.
-
Preliti voćnim filom i ostaviti da se ohladi. Kuglof seći, servirati i poslužiti.
Savet
Fantastičnog je ukusa. Probajte. Prijatno!
Komentari