Uvrnuta štrudla sa suvim voćem
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 komad 40 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mleka
- 30 ml vode
- 100 g omekšalog margarina
- 1 prstohvat soli
- 200 g suvih šljiva bez kostica
- 100 g suvog grožđa
- 50 g krupno mlevenih lešnika
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
-
Potopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe.
-
U posudu za mešenje staviti brašno, omekšali margarin, mleko, prstohvat soli.
Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Dodati još malo brašna ako je porebno da se umesi testo da nije tvrdo, a ni previše mekano da se lepi za ruke. Ostaviti testo oko 15-20 minuta da malo naraste.
-
Radeliti testo na 4 dela pa svaki razviti u obliku elipse.
- Suve šljive sitno iseckati pa pomešati sa lešnikom i suvim grožđem.
- Rasporediti fil na testo (4 komada). Sada svako testo sa filom urolati, da se dobiju mali rolati. Uzeti po dva rolata pa uviti jedan oko drugog, uvrnuti testo.
- Staviti u tepsiju, premazati jajaetom i ostaviti desetak minuta da stoji, dok se greje rerna na 180 stepeni. Onda staviti da se peće oko 40 minuta.
Komentari