Kolač 7 čašica

Priprema

1. Odvojite belanca od žumanaca. Mikserom umutite belanca u čvrst sneg. Žumanca i šećer umutite, takođe mikserom, a zatim dodajte preostale sastojke i dobro sjedinite.
2. Sada je trenutak da uključite rernu i zagrejete je na 250 stepeni.
3. Na kraju sipajte ulupana belanca u masu i lagano izmešajte varjačom.
4. Kalup za tortu premažite uljem i pospite brašnom, sipajte testo u kalup i stavite kolač u rernu.
5. Od sada pa do kraja pečenja, rerna treba da je podešena na 180 stepeni.
6. Kolač je pečen nakon 40 minuta ili koji minut pre, u zavisnosti od vrste rerne, odnosno načina pečenja.
7. Ja koristim klasična dva grejača, ali ista pravila važe i ako koristite pečenje toplim vazduhom.
8. Pečen kolač ostavite da se hladi u kalupu dvadesetak minuta, a zatim ga prebacite na tacnu za serviranje.
9. Ukoliko želite da gornja površina kolača bude potpuno ravna, kolač prevrnite iz kalupa na tacnu.
10. Na slici možete videti kako kolač izgleda, kada je serviran u položaju kao kada je bio i u kalupu.
11. Uz pomoć cediljke pospite kolač prah šećerom, a zatim ukrasite po želji.
12. Ja sam se, ovoga puta, odlučila za posip kakao prahom preko mustre (isečene od papira) i slobodan pad po rubovima kolača, desertnog preliva od jagode.
13. Napomena: Odličan izgled i ukus daje i klasičan preliv od čokolade uz šlag iz šprica i višnje iz slatka.