lako 7 osoba
60 min
1196
Sladoled kocke sa jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 dl mleka za prelivanje kore

Za nadev:

  • 6 žumanaca
  • 130 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike brašna
  • 600 ml mleka
  • 200 g putera
  • 1/2 kesice želatina
  • 600 g jagoda

Priprema

  1. Umutiti mikserom belanca sa prstohvatom soli pa dodavati šećer i mutiti dok se ne stvori čvrst sneg, a onda žicom umešati brašno. Sipati masu u pleh obložen papirom poravnati koru i ispeći u rerni na 190'C oko 20 minuta da porumeni. Izvaditi je pečenu i ostaviti da se sasvim ohladi, a onda skinuti papir i staviti na neku tacnu. Zaliti sa vrućim mlekom. Sladoled kocke sa jagodama
  2. Krem: umutiti žumanca i šećer pa dodati malo mleka i umesati brašno i gustin. Ostatak mleka staviti da se zagreje. Sladoled kocke sa jagodama
  3. U vreli mleko sipati lagano masu od žumanaca, mešajući žicom na tišoj vatru skuvati gust krem. Skinuti ga sa vatre pa umesati pripremljen želatin po uputstvu sa kesice. Ostaviti krem da se hladi pa mlak spojiti sa maslacem. Želatin zam dodala kako bi se kocke (tj.krem) bolje sekle. Sladoled kocke sa jagodama
  4. Koru podeliti na pola i premazati kremom na koji poređamo polovine jagode. Sladoled kocke sa jagodama
  5. Odvojiti desetak jagoda za ukrašavanje. Sladoled kocke sa jagodama
  6. Preko jagoda premazati krem pa na njega spustiti drugu polovinu kore. Sladoled kocke sa jagodama
  7. Ostatak krema premazati po girnjoj kori. Sladoled kocke sa jagodama
  8. Kolac staviti u frižider da se stegne i sasvim ohladi, a najbolje preko noći. Sladoled kocke sa jagodama
  9. Ohlađen kolač seći na kocke, gledati između redova jagoda, kako bi se one lepo videle u preseku kolaca. Svaku kocku ukrasiti sa jagodama. Sladoled kocke sa jagodama
Savet

Za ove kocke sam koristila recept za sladoled tortu. Veoma su ukusne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari