lako 10 osoba
30 min
2344
Rolat sa keksom i jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 200 g banana
  • 150 g čokoladnog krema (nutella, eurokrem...)

Za fil:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 250 g krem jogurta od jagoda sa komadićima voća
  • 30 g meda
  • 1 kesica želatina u prahu (od 10 g)
  • 200-250 g jagoda

Priprema

  1. Kora: Plazma keks samleti tako da ostanu i sitni komadići. Staviti ga u dublju posudu. Bananu (mera je data sa korom) izgnječiti viljuškom i dodati u keks. Dodati i čokoladni krem. Rukom dobro sjediniti sve sastojke.
  2. Pripremiti dva veća komada pek papira. Raširiti na sto jedno parče pek papira i smesu sa keksom staviti kašikom na njega u oblik pravougaonika. Preko staviti drugo parče pek papira i oklagijom razviti koru od keksa, veličine 32x24 cm. Rolat sa keksom i jagodama
  3. Fil: Želatin staviti u manju posudu, preliti ga sa 4 kašike hladne vode, promešati i ostaviti da nabubri. Slatku pavlaku sipati u dublju posudu i čvrsto je umutiti. Dodati krem jogurt i med (ko je alergičan na med neka doda šećer u prahu po ukusu). Umutiti nabubreli želatin staviti na tihu vatru da se otopi uz stalno mešanje (ne sme da provri). Otopljeni želatin sipati u fil i još jedanput sve dobro sjediniti.
  4. Dve trećine fila naneti ravnomerno na koru od keksa (na suprotnu stranu kore ostaviti oko 5 cm nepremazano, da ne bi fil izašao prilikom motanja rolata). Na stranu do vas, celom dužinom kore, poređati uspravno jagode i malo ih utisnuti u fil. Rolat sa keksom i jagodama
  5. Pomoću pek papira zamotati rolat. Rolat prebaciti na providnu foliju, još malo ga oblikovati uz pomoć folije i čvrsto uvrteti krajeve folije. Pripremljeni rolat prebaciti na plato za posluživanje i staviti ga u frižider preko noći. Fil koji je ostao prebaciti u manju plastičnu posudu sa poklopcem, pa i njega ostaviti u frižider. Rolat sa keksom i jagodama
  6. Narednog dana izvaditi rolat iz frižidera, odmotati providnu foliju i rolat vratiti na tacnu za posluživanje. Plastičnu posudu sa filom staviti u drugu posudu u koju je sipana vrela voda. Oko pola minuta je potrebno da promešate fil, da malo opusti da premažete rolat. Premazani rolat ukrasiti jagodama. Rolat sa keksom i jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari