Krempita sa voćnim prelivom
Sastojci
Kora:
- 5 žumanaca
- 2 jajeta
- 7 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 1 l vode
- 4 kesice pudinga od vanile
- 200 g šećera
- 5 belanaca
- 5 kašike šećera
Preliv:
- 300 g jagoda
- 200 g vode
- 100 g šećera
- 1 kesica želatina
Priprema
- Za koru: umutiti 5 žumanaca i 2 cela jajeta sa 7 kašike šećera, dodati 6 kašika brašna, 2 kašike ulja i 1 kesica praška za pecivo i peći koru.
- U 800ml vode sipati šećer i staviti da provri, u 200ml vode rastopiti puding i kad voda počne da vri skuvati puding. Posebno umutiti 5 belanca sa 5 kašike šećera i sipati u vreo puding i mešati varjačom. Preliti preko kore.
- Za preliv jagode izblendirati sa vodom i staviti da se kuvaju sa šećerom da vri 5 minuta, posebno rastvoriti želatin po upustvu sa kesice i kad navubri želatin dodati u kuvane jagode. Sacekati da se preliv prohladi i preliti preko fila.
Savet
Ohladiti pre služenja i uživati u laganoj letnjoj poslastici.
Komentari