Nanaimo bars (Nanaimo kocke)
Sastojci
Za tamni sloj:
- 100 g otopljenog putera
- 50 g kakaoa
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 vanil šećer
- 200 g samlevenog keksa
- 50 g samlevenih oraha
- 50 g kokosovog brašna
Za svetli sloj:
- 50 g otopljenog putera
- 1/2 kašike vanila esencije
- 200 ml slatka (mlečne) pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 ravna kašika praha pudinga od vanile
Glazura:
- 100 g čokolade
- 1 kašika putera
- 50 ml slatke pavlake
Priprema
-
U šerpu sipati puter, oba šećera, kakao i sve promešati pa dodati jaje i sve mešajući kuvati na pari par minuta da se sve otopi i sjedini. Skinuti sa vatre i dodati keks, orahe i kokos, izmešati da se sjedini pa ostaviti da se hladi.
-
Za žuti sloj umutiti puter i šećer, dodati vanilu, pavlaku i puding pa sve dobro umutiti.
-
U kalupu rasporediti tamnu smesuporavnati je pa naneti krem.
-
Na krem sipati glazuru napravljenu od čokolade istopljene sa puterom i pavlakom.
-
Staviti u frižider da se ohladi i stegne.
-
Ohlađen kolač seći na kocke.
Savet
Nanaimo bars je poznati kanadski kolač. Nastao je u malom gradu Nanaimo (Britanska Kolumbija) pedesetih godina. Sredinom osamdesetih gradonačelnik Nanaima raspisao je konkurs za najbolji recept za ovaj kolač I od tada pobednički recept je simbol ovog grada i po njemu se kolač I pravi. Lak I brz za pravljenje, a vrlo ukusan.
Komentari