srednje 12 osoba
60 min
1184
Praline (6)

Sastojci

Za premazivanje kalupa:

  • 200 g čokolade za kuvanje

Za punjene:

  • 100 ml slatke pavlake za mućenje
  • 100 g mlečne čokolade
  • 30 g maslaca
  • 3 kašike eurokrema ili nutele
  • 10-15 komada višanja
  • 20 g mešanog kandiranog voća mango i papaja
  • 30 komada šarenog ekspandiranog pirinča

Priprema

  1. Priprema: Otopiti na pari čokoladu za kuvanje. Kuvarskom četkom premazati unutrašnjost modli kako bi se formirale čaure. Modle staviti na 10 minuta u frižideru. Ponoviti još jednom postupak premazivanja modli. Ostatak čokolade ostaviti za zatvaranje pralina. Praline (6)
  2. Priprema fila za punjenje pralina: U posudi sipati pavlaku za mućenje i staviti na tihoj vatri da se zagreje, ali ne sme da provri. U činiji staviti mlečnu čokoladu, maslac i eurokrem. Vrućom pavlakom preliti. Mešati dok se sve ne istopi i sjedini. Staviti fil da se hladi u frižideru. Praline (6)
  3. Ohlađeni fil staviti u kuvarsku kesu i puniti modle za praline. U svakoj modli staviti po želji višnje, kandirano voce i ekspandirani pirinač. Praline (6)
  4. Dopuniti modle ostatkom čokolade (koju ste prethodno blago zagrejali). Modle vratiti u frizider da se praline ohlade i stegnu oko 1 h. Praline (6)
  5. Praline izvaditi iz kalupa i posluziti. Prijatno! Praline (6)
Savet

Odlične i veoma ukusne praline. Navedena mera je za dve modle tj 39 pralina.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari