Dijetalna slatka lenja pita

Priprema

1. Dijetalni dani su oni, kada fali slatkiša, pa evo recepta gde za celu tepsiju ide samo 200 g šećera, što je, kada se rasporedi na parčiće, jako malo.
2. Svi sastojci za koru se zamese, podele na dva dela, pa se jedan deo tanko razvuče po tepsiji srednje veličine (to bude oko 3 mm), a drugi deo se stavi u zamrzivač. Razvijanje te kore je najlakše, tako što se izreže pek papir na dimenziju tepsije, pa se na njemu razvije kora sa oklagijom i sa papirom i prebaci u tepsiju.
3. Ta kora se stavi na pečenje, na pet do deset minuta, dok ne dobije tamno žutu boju, pa se na nju saspe fil.
4. Za fil: Belanca umute sa šećerom, dodati brašno, jogurt i limunova kora.
5. Tako se peče dok fil ne dobije svetlo žućkastu koru, pa se izvadi iz rerne i na fil narenda ono testo što je stajalo u zamrzivaču.
6. Renda se na krupno i zapeče se još desetak minuta, dok ne počnu da se stvaraju tamni krajevi na narendanoj kori. Preporučujem dublju tepsiju, jer ovaj fil mnogo naraste prilikom pečenja, pa hoće da "pobegne".
7. Odgore možete posuti prah šećerom, ali nije neophodno.