Autor:
lako 8 osoba
80 min
2200
Crna mađarica

Sastojci

Za korice:

  • 150 g masti ili putera
  • 200 g šećera
  • 2 jajeta
  • 100 g kisele pavlake
  • 200 g mlevenih oraha
  • 2 kašike kakaoa
  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1,2 l mleka
  • 250 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 kesice pudinga od čokolade
  • 70 g oštrog brašna
  • 150 g čokolade
  • 200 g putera

Za glazuru:

  • 150 g čokolade
  • 6 kašika ulja

Priprema

  1. Umutiti 150 gr masti ili putera sa 200 gr šećera, dodati 2 jaja i sve dobro umutiti. Dodati 100 gr kisele pavlake, 200 gr mlevenih oraha, 2 kašike kakaoa, 500 gr brašna i prašak za pecivo. Zamesiti testo, oblikovati u loptu uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 1 sat. Testo podeliti na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir veličine 25 x 35 cm. Peći na 180 stepeni. Crna mađarica
  2. Napraviti fil. U posudu staviti 1 litar mleka, 250 gr šećera, 1 vanilin šećer. Staviti na vatru da provri. Umutiti 3 pudinga od čokolade, 70 gr brašna i 2 dcl mleka, dodati u vrelo mleko i kuvati da se zgusne. Na kraju dodati 150 gr čokolade da se istopi. Masu prohladiti. Umutiti 200 gr putera i dodati prohladjen kuvan puding. Dobro umutiti mikserom. Fil podeliti na 4 dela i filovati korice. Blago nečim opteretiti i ostaviti da se ohladi. Crna mađarica
  3. Na kraju kolač preliti sa istopljenom 150 gr čokolade i 6 kašika ulja. Crna mađarica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari