Autor:
lako 8 osoba
60 min
6680
Tart sa čokoladom i pomorandžom

Sastojci

Korica:

  • 300 g mlevenog čoko keksa
  • 100 g Moja Kravica maslaca
  • 50 ml slatke pavlake

Fil od pomorandže:

  • 150 g Moja Kravica maslaca
  • 90 ml soka od limuna
  • 90 ml soka od pomorandže
  • 1 pomorandža - nastrugana kora
  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 5 g želatina

Genaž:

  • 150 g čokolade
  • 200 g slatka pavlaka
  • 50 g Moja Kravica maslaca

Priprema

  1. U odgovarajuću posudu dodamo mleveni čoko keks, zatim dodamo puter i laganim mešanjem ujednačimo smesu. Posle par minuta mešanja dodamo slatku pavlaku i nastavimo sa mešanjem dok se ne dobije kompaktna masa koja se odvaja od ivica posude.
  2. U udgvarajući kalup za tart, prečnika 26 cm, ravnomerno rasporedimo masu za koricu. Ostavimo 10-15 minuta u zamrzivaču da se masa ohladi.
  3. U odgovarajuću šerpu dodamo masalac i pustimo lagano da se topi uz povremeno mešanje.
  4. Kada se maslac u potpunosti otopio dodajemo sok od limuna, sok i narendanu koricu pomorandže.
  5. Uz neprestano mešanje dodajemo jedno po jedno jaja i nastavimo kuvanje na laganoj vatri.
  6. Smesi dodajemo šećer i mešamo dok se šećer ne otopi. Sklonimo sa vatre.
  7. U masu dodamo prethodno potopljen želatin (5 g želatina preliti sa 2 kašike vode i ostavimo da nabubri). Mešamo dok se želatin ne otopi.
  8. U kalup sa čokoladnom koricom preliti topao fil od pomorandže. Ostaviti da se ohladi i stegne.
  9. U posudu dodati čokoladu, slatku pavlaku i maslac. Otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
  10. Čokoladni genaž preliti preko tarta i sve ostaviti da se ohladi.
Savet

Dekorisati po želji svežim voćem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Recepti
    Hvala vam puno na ovim lepim receima ohh Zadovoljstvo je videti da ste vec isprobali recept. smile
  • Verica Nikolić
    Dragi moji, odavno nisam videla lepši čokoladni desert sa keksom. Bravo!! Pravim ga prvom prilikom, hvala na predivnom receptusmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastičan tart,dragi moji.Čokolada i pomorandža-predivan spoj.Dodajem u omiljene.Srdačan pozdrav svima u redakciiji.smile