Breskvice (21)

Priprema

1. Prvo izmiešati jaja sa šećerom i uljem. Posebno pomešati brašno i prašak za pecivo. Sve to sjediniti, mesiti sve dok se više na lepi za prste. Istaviti u frižider na 2h. Napraviti veći valjak, pa iz njega manje valjčiće koje treba izrezati da se dobiju jednake kuglice veličine. Kuglice slagati na tepsiju u razmaku od jednog prsta da se kod pečenja ne slepe, u tepsiju smo prethodno stavili masni papir. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 13–15 minuta, paziti da ne porumene (ne smeta ako malo dobiju boju). Kada se ohlade šiljastim nožem izdubiti ih što je više moguće. Ostatke samleti u secka ili rukama Pomešati sa marmeladom i rumom. Malom kašičicom puniti polovne breskvica i spajati ih Umakati breskvice u boju pomešani sa po 4 kašike vode svaku boju u posebnu posudu, i slagati na tacnu. Kada se nakupilo oko 10–tak breskvica treba ih umočiti u kristalni šećer da se dobije završna dekoracija. Tako nastaviti sa ostatkom breskvica dok se sve ne završi.