Železničarske šnite

Priprema

1. 4 žumanca penasto umutiti sa 200 g šećera (oko 3-4 minuta, pa dodati 100 g omekšalog margarina i još malo mutiti. Na kraju dodati 2 dl mleka i 300 g brašna, pomešanog sa praškom za pecivo.
2. Smesu podeliti na dva jednaka dela i u jedan deo dodati 2 kašike kakaoa.
3. U pleh sipati jednu kašiku tamne smese, pa jednu svetle, tako da ispadne šareno. Kolač peći oko 20 minuta na 200 stepeni.
4. Kada je pečen izvaditi i premazati džemom.
5. Umutiti 4 belanaca u čvrst sneg sa 1 kašikom limunovog soka i 300 g šećera, pa premazati preko džema.
6. Vratiti kolač u rernu, da se belanca osuše oko 40 minuta na 50 stepeni.