Starinski kolač sa orasima
Sastojci
Biskvit:
- 4 bjelanjka
- 150 g putera
- 150 g šećera
- 150 g mljevenih oraha
- 100 g brašna
- 4 g praška za pecivo
Žuti dio:
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
Tamni dio:
- 100 ml mlijeka
- 100 g čokolade
- 130 g šećera
- 100 g putera
- 150 g mljevenih oraha
Ostalo:
- za posip mljeveni orasi
Priprema
-
Od bjelanjaka i soli umutiti snijeg. Umutiti puter i šećer, pa dodati brašno, prašak za pecivo, mljevene orahe. Na 3x dodavati snijeg od bjelanjaka; pažljivo sjediniti špatulom. Sipati u pleh (nekih 32x22 cm), premazan puterom i posut brašnom. Peći 25 minuta, na 180 C.
Umutiti žumanjke i šećer. Izvaditi pečen biskvit, premazati kremu od žumanjaka, pa vratiti u pećnicu. Peći na 150 C 15-tak minuta.
Prokuhati mlijeko i šećer. Dodati izlomljenu čokoladu, listiće narezanog putera i mljevene orahe. Sve dobro sjediniti, pa premazati preko žutog sloja. Posuti mljevenim orasima. Dobro ohladiti, pa rezati na parčad.
Komentari