srednje
8 osoba
60 min
2460
Kuglof sa breskvama
Kuglof sa breskvama
Sastojci
Kora:
- 2 jajeta
- 2 čaše šećera
- 3 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 čaša ulja
- 1 čaša mleka
Fil:
- 600 ml mleka
- 2 kesice puding od vanile
- 150 g šećera
- 200 g margarina
- 1 tegla kompot od bresaka
- 200 g šlaga
Priprema
-
Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobele. Zatim dodati ulje pa postepeno dodavati mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Kalup za kuglof premazati margarinom i posuti brašnom. Izliti u njega testo pa staviti da se peče oko 30 minuta.
Za to vreme spremiti fil. Izvaditi breskve iz kompota pa ih staviti u cediljku da se ocede.
-
Odvojiti malo mleka i razmutiti puding, a ostatak staviti sa šećerom da prokuva. Zatim ukuvati puding i ostaviti da se ohladi.
Pečen kuglof kada se ogladi preseći horizontalno. Donji deo izdubiti sredinu (napraviti rupu).
-
Taj deo testa koji je izvađen izmrviti. Sada pomešati hladan puding sa omekšalim margarinom, dodati iseckane breskve i mrvice od testa. Sve lepo izmešati i sjediniti pa napuniti izdubljeni donji deo kuglofa. Poklopiti sa gornjim delom kuglofa.
Izmutiti šlag pa premazati celu tortu i ukrasiti po želji.
Komentari