Kolač sa jabukama i medom

Priprema

1. Brusnice preliti sa vrelom vodom da nabubre. Jabuke oljuštiti, razrezati na četvrtine i očistiti od semenki te narendati na tanke listiće. Jaja penasto umutiti sa medom i vanilin šećerom, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, griz i ulje i mikserom dobro umutiti. Brusnice ocediti i zajedno sa korama narandže i limuna uvaljati u brašno. Umućenoj masi dodajte pobrašnjene brusnice, kore narandže i lumuna i listiće jabuka i varjačom dobro umešati da se svi sastojci sjedine.
2. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18x30cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje. Na papir za pečenje preručite svu smesu za testo, izravnajte nožem. Po površini rasporedite krupno seckane orahe i vanilin šećer burbon. Stavite peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite cca 40 minuta. Gotov kolač zajedno sa papirom za pečenje prebacite na tacnu za posluživanje posutu prezlima. Kada se kolač malo prohladi lagano izvucite papir za pečenje i označite parčadi. Od ove količine sam dobila 24 parčadi veličine 5cm x 4,5cm.