Štanglice sa urmama i orasima
Sastojci
Za korice:
- 200 g putera ili masti
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanile
- 1 jaje
- 400 g brašna (pola oštro, pola meko)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3-4 kašike mleka
Za fil:
- 400 g suvih urmi
- 150 g šećera
- 1 dl vode
- 2 veće jabuke
- 2 kašike kakaoa
Za premazivanje kolača:
- po potrebi džem od kajsije
- po potrebi mleveni orasi
Priprema
-
Umutiti 200 gr putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje, 400 gr brašna (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.
-
Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 gr seckanih suvih urmi, 150 gr šećera, 1 dcl vode i 2 oguljene rendane jabuke ( rendanih jabuka da bude oko 350 gr). Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 gr mlevenih oraha i 2 kašike kakaoa. Masu malo ohladiti.
-
Od stajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagiju staviti u pleh veličine 20x30 cm prethodno pouljenu i posut brašnom.
Preko kore staviti ceo fil poravnjati i preko fila drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180 stepeni dok ne porumeni oko 25 minuta. Pečen kolač prevrnuta na tacnu topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice.
Komentari