Štrudla sa džemom od smokvi i plazmom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl mleka
- 1 kockica kvasca
- 2 kašičice šećera
- 1 prstohvat soli
- 2+1 za premazivanje jaja
- 100 g margarina
- oko 600 g brašna
Nadev:
- 1 tegla džem od smokvi
- 100 g mlevene plazme
Za posip:
- po ukusu prah šećer
Priprema
-
U mlako mleko otopiti šećer dodati izmrvljeni kvasac i promešati u to umešamo izbućkano jaje i otopljeni margarin i promešamo u brašno umešamo so i postepeno dodavajući u tečnost umesimo glatko testo.
-
Od gore pospemo sa malo brašna pokrijemo i ostavimo oko 30 minuta da se testo udvostruči
-
Na radnoj površini premesimo podelimo na 4 loptice. Svaku pojedinačno oklogijom razvijemo na debljinu oko 0.5 cm premažemo džemom i pospemo plazmom.
-
Savijemo krajeve ja unutra i pažljivo urolamo smestimo štrudlu na pleh obložen pek papirom isti postupak ponovimo i sa preostalim testom. Odozgo premažemo izmućenim jajetom.
-
Rernu uključimo da se zagreje na 180C dokle štrudla miruje i pečemo oko 25 minuta ako od gore pre porumeni pokrijemo folijom da nebi pregorela, a da se sredina lepo izpeče.
Savet
Može se koristiti i drugi džem po želji.
Komentari