Autor: Bojtar Marijana
9677
Kinder pingvin
Kinder pingvin
Sastojci
Za biskvit:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kasika kakaoa (može i više)
- 3 kašike ulja
- 5 žumanaca
- na vrh noža sode bikarbone (ili praška za pecivo)
Za preliv kora: (šerbet)
- 1 šolja vode
- 1 šolja šećera
- rum (po želji)
Za fil:
- 2 dl slatke pavlake
- 1 dl hladnog mleka
- 4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica želatina u prahu
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 2 kašičice ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
-
Umutiti belanca, zatim dodati šećer, ulje i ostale sastojke za biskvit i peći koru 10 minuta na 180 C ili dok ne dobije lepu boju. Zatim hladnu koru, preliti hladnim šerbetom.
-
Za fil: Umutiti slatku pavlaku, dodati hladno mleko i šećer u prahu i dodati mlaki želatin (pripremiti ga prema upustvu, preliti kesicu sa 4 kašike vode, sačekati da nabubri i podgrejati, čisto da počne da se sliva) i mutiti bar 2 minuta.
-
Ohladjen biskvit prerezati na pola po dužini i po sredini redjati kora, pavlaka, red glazure, pa pavlaka, kora i na kraju opet glazura od čokolade.
Komentari