lako 20 osoba
60 min
895
Bundevice

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 225 g pirea od bundeve
  • 100 g belog šećera
  • 100 g smeđeg šećera
  • 170 ml ulja
  • 180 g brašna (T-400)
  • 2 g praška za pecivo
  • 4 g sode bikarbone
  • 5 ml arome vanile
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 1/4 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice soli

Fil:

  • 125 g putera (sobne temperature)
  • 225 g krem sira
  • 500 g šećera u prahu
  • 5 ml arome vanile
  • 3 g narandžaste prehrambene boje
  • 3 g zelene prehrambene boje

Priprema

  1. Zagrejati rernu na 200°C, kalup za mafine obložiti papirnim ili silikonskim korpicama. Sjediniti jaja sa belim i smeđim šećerom, pireom od bundeve i uljem. Bundevice
  2. Dodati suve sastojke u masu sa jajima: brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, đumbir, beli luk, so i aromu vanile. Mutiti mikserom da se svi sastojci sjedine, potom masu izliti u kalup puneći do pola. Peći 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni bez ventilatora. Bundevice
  3. Ostaviti mafine u kalupu 5 minuta, zatim ih premestiti na tacnu i ostaviti da se potpuno ohlade pre filovanja.
  4. Mikserom umutiti krem sir i puter 2-3 minuta, potom postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok se ne rastvore grudvice, a fil postane kremast i gust. Na samom kraju dodati aromu vanile i mutiti 30 s. Odvojiti 2-3 kašike fila u malu posudu i dodati zelenu boju (napisala sam u sastojcima 3 g, ali dozirajte u zavisnosti kakvu boju želite da dobijete). U preostalu količinu fila dodati narandžastu boju. Sipati filove u 2 odvojene dresing kesice sa nastavcima po želji i dekorisati povlačeći polukružne linije počevši od spiljašnje strane ka unutrašnjom, zatim napraviti peteljku i listiće od zelene boje. Bundevice
  5. Možete napraviti i petelje od grisina. Izlomiti 2-3 grisine, zatim ih uvaljati u otopljenu čokoladu (20 g) i rasporediti na papiru za pečenje da se čokolada osuši i stvrdne. Zabosti krisine na vrh mafina. Bundevice
  6. Mafini u obliku bundevice su gotovi! Bundevice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari