Plazma rolat sa krem bananicama
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica rendane limunove korice
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Fil:
- 200 g mlevene plazme
- 4-5 punih kašika kisele pavlake
- 4-5 kašika šećera u prahu (ovo po ukusu)
- 1 kašičica rendane limunove korice
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 4 krem bananice
I još:
- malo karamel preliva
- malo šećernih perlica
Priprema
-
Odvojiti belanca i sa prstohvatom soli ih mutiti, sipati kašiku po kašiku šećera, te mutiti da se dobije čvrst šne. Smanjiti brzinu, pa stavljati jedno po jedno žumance. Špatulom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, limunovu koricu i ekstrakt vanile.
Izliti smesu u lim postavljen pek papirom i peći 12 minuta na 180 stepeni.
Zarolati koru i ostaviti da se hladi.
-
Za fil umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom. Dodavati kašiku po kašiku mlevene plazme i rendanu koricu limuna.
Namazati fil na koru, poreati krem bananice i zarolati.
-
Staviti rolat na hlađenje bar sat vremena.
-
Ukrasiti gotovim karamel prelivom i šećernim perlicama, pa seći na šnitice.
Komentari