lako 8 osoba
30 min
4646
Kolač kao knedle sa šljivama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 l mleka
  • 15 kašika šećera
  • 8 kašika griza
  • 7 kašika instant pire krompira
  • 70 g margarina
  • 1 jaje

Fil:

  • 1 kg šljiva
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanil šećer
  • 5 g želatina

Za posipanje:

  • 200 g prezle
  • 30 g margarina
  • 1 kesica vanil šećer

Priprema

  1. Prvo pripremiti fil: šljivama izvaditi košticu i staviti da se kuvaju uz dodatak šećera, na tihoj vatri jedno 15-20 minuta. Voditi računa da fil ne zagori. Na kraju kuvanja dodati vanilu i 1/2 kesice želatina i sve dobro mešati na vatri kako bi se želatin rastvorio. Gotov fil ostaviti da se malo prohladi, koliko da pripremite testo i prezle. Kolač kao knedle sa šljivama
  2. U širokom tiganju na blagoj vatri zagrejati parčence margarina pa dodati prezle. Propžiti ih da dobiju lepu rumenu boju ali voditi računa da ne pregore. Skloniti s vatre i umešati vanil šećer. Kolač kao knedle sa šljivama
  3. Mleko sipati u dublju šerpu, dodati šećer i staviti da se kuva. Kad proključa smanjiti temperaturu pa lagano umešati griz i instant pire krompir. Kuvati par minuta koliko da se griz skuva pa skloniti s vatre. Mutiti još žicom da se smesa sjedini, dodati margarin i na kraju jedno blago umućeno jaje brzo umešati u testo. Kolač kao knedle sa šljivama
  4. Pleh dimenzija 25x35 cm posuti polovinom pripremljenih prezli. Testo podeliti na dva dela pa jedan deo, malo po malo sipati preko prezli, pa poravnati kašikom. Preko testa izručite fil, a preko njega opet lagano i polako rasporedite ostatak testa. Sve lepo poravnajte i pospite ostatak prezli. Dobro rashladiti, pa poslužiti. Kolač kao knedle sa šljivama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari