lako 8 osoba
60 min
1513
Mozaik šnite

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g putera
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 7 jaja
  • 150 g brašna
  • 100 g gustina
  • 1 kašičica rendane korice narandže
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašika mleka
  • 100 g nutele

Glazura:

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 g mlečne čokolade
  • po želji šećernih perli

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti u sneg s prstohvatom soli. Puter sobne temperature izmiksati sa šećerom i vanilinom, te dodati žumanca i još malo miksati. Sipati brašno i gustin i umutiti, a potom špatulom ubaciti sneg od belanaca i pažljivo promešati. Mozaik šnite
  2. Podeliti smesu na dva dela i u jedan dodati kakao i mleko, te kratko promiksati. Pleh obložiti pek papirom i staviti pola tamne smese,pa peći 8 minuta na 180 stepeni. Izvaditi, staviti pola bele smese, peći 8 minuta. Ponoviti još po jednom sa tamnom i svetlom smesom. Mozaik šnite
  3. Ohladiti patišpanj i skinuti pek papir. Izrezati ga na 9 traka širine 2-2,5 cm. Mozaik šnite
  4. U pleh staviti jednu traku u položaju u kom se pekla, da braon deo bude gore, sa strane namazati nutelom. To će biti srednja traka. Sad spajati kremom dve trake, s tim da prema vama bude okrenut šareni deo, prvo s jedne strane, pa sa druge. Premazati nutelom... Žao mi je, nisam stigla da uslikam faze spajanja... Mozaik šnite
  5. To je prvi red. U drugom redu, središnja traka je položena da šareni deo gleda prema vama, a dve spoljašnje su okrenute tako da beli deo bude gore. Sve mazati kremom. Mozaik šnite
  6. Treći red, u sredinu ide bela traka da gleda ka nama, a strane su dve trake koje postavljamo da šareni deo gleda ka nama. Ceo kolač premažemo kremom. Otopimo čokoladu u slatkoj pavlaci, prohladimo i prelijemo preko. Najbolje da kolač prenoći u frižideru. Ukrasiti po želji. Mozaik šnite
Savet

Dugujem slike spajanja, na žalost, baš tad sam imala gošču i propustila sam njihovo slikanje.. :-( Recept je od naše Sabi, uz male izmene https://www.youtube.com/watch?v=MpxLCLF2acs , nadam se da će pomoći ovaj link... ili ukucajte kuhinja Sabi, Zanine mozaik šnite... sve je lepo objašnjeno u videu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari