Gabrijela kolač sa lešnikom

Priprema

1. Belanca sa solju umutiti u sneg pa dodavati postepeno šećer. U čvrst sam umešati lešnikevi prezlu. Masu sipati u pleh od rerne obložen pek papirom. Peći u rerni na 180'C oko 20-25minuta. Pečen i prohlađen preseći na pola.
2. Skuvati fil: žumanca umutiti sa šećerima, dodati brašno pa uz malo mleka izjednačiti masu. Sipati ostatak mleka pa muteći žicom skuvati na pari (oko 15 minuta). Kad se zgusne skinuti sa vatre i umešati ekstrakt. Ohladiti pa spojiti sa umućenim puterom. Ostaviti petnaestak minuta u frižideru da se ohladi.
3. Na jednu polovinu kore namazati fil i poklopiti drugom polovinom kore. Blago rukama pritisnuti koru na fil. Dobro ohladiti pa seći na kocke ili stanglice. Kolač se može služiti tako ili ga posuti sa malo prah šećera. Kako mi je ostalo malo fila je sam ga premazala po gornjoj kori i posula sa lešnikom, mada to nije po receptu.