Kolač sa rupama
Sastojci
Za testo:
- 3 jajeta
- 150 g kristal šećera
- 200 ml mleka
- 150 ml ulja
- 200 g oštrog brašna
- 30 g tamnog kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Za kremu:
- 2 kesice pudinga sa okusom jagode
- 800 ml mleka
- 70 g kristal šećera
- 100 g maslaca
Za premaz:
- 2 kesice šlag kreme sa okusom vanile
- 250 ml mleka
Priprema
-
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 20x30cm premazati margarinom i posuti prezlima.
-
Mikserom penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati mleko i ulje kratko mutiti te dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i na kraju prosejan kakao u prahu i dobro umutiti.
-
Smesu uliti u tepsiju da bude ravnomerno raspoređena. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći cca 30 minuta.
-
Kada je kolač pečen ostaviti u tepsiji da se hladi oko 20 minuta te izbušiti rupe na kolaču. Veličine rupa odredite sami možete raditi manje rupe sa drškom varjače ili modlom za šaum rolne.
-
Ja sam se odlučila za modl za vađenje sredina jabuka promera 2,5 cm.
-
Testo od izvađenih rupa kratko vratiti u toplu rernu da se još malo prosuši da bi se lakše izdrobilo prilikom izrade kolača.
-
Tek kada su rupe izbušene pristupiti izradi kreme od pudinga (puding se ne može ranije pripremiti jer se u rupe uleva vreo puding).
-
U dublju šolju staviti prah pudinga i šećer te polagano dolivati oko 100 ml mleka uz stalno mešanje kašikom da se ne stvore grudvice.
-
Ostalo mleko, 700 ml staviti da provri.
-
U vrelo mleko umutiti pripremljen umućen puding i uz stalno mešanje kuvati dok ne počne izbacivati mehuriće te dodati listiće maslaca i mutiti dok se maslac ne otopi.
-
Vreo puding ulivati prvo u rupe, a kada su sve rupe popunjene preliti ravnomerno preko kolača. Preko kreme rukama istrljati testo od izvađenih rupa i ravnomerno rasporediti i blago utisnuti u kremu.
-
Šlag kremu umutiti samlekom i njome premazati ceo kolač. Ukrasiti prema želji. Od ove količine dobila sam 24 parčadi kolača (stranicu od 30cm podelila sam na 6 delova, a stranicu od 22 cm podelila sam na 4 dela).
Savet
U želji da uvek napravim nešto novo, pregledavam na internetu svakojake slatkiše. Za ovaj kolač sa rupama sam naišla na nekoliko verzija i od tih raznih verzija napravila sam svoju.... mojim prijateljima se ovaj kolač veoma dopao. Sam kolač se može veoma brzo napraviti, ono što produžava vreme za izradu kolača je hlađenje kako pečenog testa tako i gotovog kolača. Izbor ukusa pudinga i šlag kreme je proizvoljan.
Komentari