Grčka pita sa susamom

Priprema

1. Prvo skuhati sirup: sjediniti šećer i vodu, pa kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Ohladiti! U suvom tiganju tostirati blago 150 g susama. Ohladiti.
2. Samljeti i tostiran i netostiran susam. Sjediniti mljevene orahe, mljeveni keks, susam, šećer i cimet. Otopiti margarin i sjediniti sa uljem.
3. Pleh premazati uljem. Staviti 2 lista jufke; svaku premazati otopljenim margarinom i uljem. Poklopiti trećom, pa posuti filom. Prekriti sa jufkom, premazati uljem, poklopiti drugom, pa opet posuti fil. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Poklopiti sa 2 jufke. Premazati smjesom margarina i ulja, pa izrezati na parčad. Opet četkicom premazati.
4. Peći oko 80 minuta, u pećnici zagrijanoj na 150 C.
5. Pečenu pitu preliti hladnim sirupom.
6. Ostaviti da se ohladi i upije sirup, pa poslužiti!