lako 7 osoba
70 min
1074
Rafaelo štrudla (2)

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 150 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 jaje
  • 30 ml ulja
  • 3 kašičice šećera
  • na vrh noža soli
  • po želji rendana limunova korica
  • 1 limun - sok

Za fil:

  • 200 g kokosovog brašna
  • 4 kašike šećera
  • po potrebi vrelog mleka

Još:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po potrebi šećera u prahu

Priprema

  1. Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka i pomešati sa po kašičicom brašna i šećera. Ostaviti pet minuta da naraste. Brašno prosejati u dubljem sudu za mešenje, pa mu dodati nadošli kvasac, preostali šećer, mleko, jaje,ulje, so, i rendanu koricu i sok limuna. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da naraste oko pola sata. Rafaelo štrudla (2)
  2. U međuvremenu, pripremiti fil. Kokos pomešati sa 4 kašike šećera, pa ga popariti vrelim mlekom, ali tako da masa bude gusta i pogodna za mazanje. Rafaelo štrudla (2)
  3. Naraslo testo razviti u pravougaonik. Zatim ga premazati filom sa kokosom. Uviti u rolatić, tako da oba kraja štrudle budu zatvorena kako fil ne bi curio. Staviti je u pleh obložen pek-papirom. Rafaelo štrudla (2)
  4. Ostaviti nekoliko minuta da naraste, pa premazati žumancetom umućenim sa malo ulja. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Po potrebi, prekriti folijom i tako dovršiti pečenje. Sačekati da se prohladi, pa posuti šećerom u prahu i seći. Rafaelo štrudla (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!