Kraljevski rolat sa jagodama
Sastojci
Za rolat:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1 limun šećer
- 1 kašičica praška za pecivo
- nekoliko kašika džema od šipurka
Za fil:
- 500 ml mleka
- 3 jajeta
- 1 kašičica arome vanile
- 3 kašike brašna
- 3 kašike gustina
- 6 kašika šećera
- 100 g maslaca
- 300 g jagoda
Priprema
-
Za rolat umutiti sneg od belanaca sa šećerima, pa im dodati žumanca, kratko izmiksati, te špatulom umešati brašno, prašak za pecivo, limun šećer.
Smesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći 10 tak minuta na 180 stepeni. Umotati ga i ohladiti. Koru razviti, premazati džemom te zarolati.
-
Za fil umutiti jaja sa polovinom mleka, dodati brašno i gustin, ujednačiti da nema grudvica, pa zakuvati u ostatku mleka kom su dodati šećeri, i kuvati kao puding. U ohlađeni fi dodazti izmiksan maslac. Kalup za hleb obložiti streč folijom. Rolat iseći na šnitice i obložiti dno i zidove kalupa, deo ostaviti za vrh.
Sipati fil, ostaviti par kašika za prekriti, pa u njega utisnuti cele jagode, samo jedan red. Premazati ostatkom fila.
-
Preko poslagati ostatak rolatića.
-
Preklopiti streč folijom i ostaviti preko noći u frižideru, najbolje. Izvrnuti kolač na tanjir i ukrasiti jagodama...
Komentari