Mafini sa šljivama i kokosom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 2 čaše šećera
- 2 kesice vanil šećer
- 2 čaše jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 čaša griza
- 2 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 čaša kokosa + kokos za posipanje
- 100 g čokolade
- 500 g očišćenih šljiva
Priprema
-
U jednu posudu pomešati brašno, kokosovo brašno, griz i prašak za pecivo. Izmutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom da pobeli. Zatim dodati ulje, pa naizmenično dodavati jogurt i mešavinu brašna i griza. Sve lepo sjediniti.
-
Ppairne korpice staviti u kalup za mafine (ima dovoljno za 24 mafina). Puniti korpice testom pa poredjati iseckane šljive, a preko šljiva posuti sa jednom kašikom kokosa.
Staviti mafine u zagrjanu rrnu da se peku oko 30 minuta.
-
Kada su gotove svaku malo preliti sa istopljenom čokoladom.
Savet
Mera je čaša od jogurta (180 ml).
Komentari