Sjediniti žumanca, jaje i mast i dodati u posudu sa brašnom, potom nadošli kvasac, 4 kašike šećera i zamesiti sa 400 ml mleka i 100 ml vode, koje ste blago zagrejali. Po potrebi dodati brašno.
Zamesiti glatko testo i ostaviti da naraste. U 800 g oraha, dodati 10 kašika šećera, 1 kašičicu kakaoa i popariti sa mlekom. Mleko dodavati postepeno, kako fil ne bi bio redak.
Nadošlo testo podeliti na 2 dela, a moze i na 4 ukoliko želite manje štrudlice. Rastanjiti na pobrašnjenoj površini, premazati filom, urolati i peći na 200 C oko 30 minuta, (vreme pečenja zavisi od rerne, ja pečem pola sata).
Posuti šećerom u prahu i vanilin šećerom, prekriti pek papirom, kako šećer ne bi spao. Kada je štrudla ohladjena iseći.
Ukoliko vam je ova količina previše, možete pola štrudle zamrznuti.
Komentari