Baklava kolač, posni kolač na vodi
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šoljice pšeničnog griza
- 2 šoljice brašna
- 1 šoljica šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g suvog grožđa
- 70 g mlevenih oraha
- 1/2 pomorandže - sok
- 1 šoljica kisele vode
- 3 šoljice mlake vode
- 30 g mlevenih oraha
Sirup:
- 1/2 pomorandže - sok
- 3 šoljice vode
- 3 šoljice šećera
Priprema
-
Pomešati prvo griz, brašno, šećer, vanil šećer, prašak za pecivo, mleveni orah. Suvo grožđe potpiti u sok od pola pomorandže i malo vode. Da odstoji sat vremena.
-
Dodati vodu, kiselu vodu i suvo grožđe koje ste malo ocedili. Sve dobro izmešati.
-
Staviti u okrugli pleh od 26cm. Tako ostaviti 5 minuta. Peče se na 180 stepeni. U zavisnosti od rerne oko 25 minuta ili malo duže. Probajte čačkalicom. Vreo kolač isecite na kocke.
-
Vreo kolač se preliva vrelim sirupom. Stavite u šerpicu vodu, šećer i sok od pola pomorandže. Kada provri kuvajte 3 minuta. Tim sirupom prelite kolač. Odmah pospite mlevenim orasima oko 30 grama. Ostavite da se potpuno ohladi i upije sirup. To je oko 3 sata.
Savet
Ovo je jedan od onih posnih kolača na vodi koji mogu da budu i kolač za slave. Jako je kvalitetan. Ustvari svi naši starinski kolači su jako kvalitetni. Ovaj kolač datira još s' početka prošlog vekaa pomorandže su se donosile iz Grčke ili iz Crne Gore i bile su poslastica u bogatijim kućama.
Komentari