Autor:
lako 10 osoba
75 min
5562
Jogurt pita (3)

Sastojci

Tijesto:

  • 4 žumanjka
  • 170 g margarina
  • 100 g šećera
  • 250 g brašna
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera

Fil:

  • 3 jogurta (čvrsta)
  • 2 kisela vrhnja
  • 150 g šećera
  • 5 žlica brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 4 bjelanjka

Priprema

  1. Brašno, prašak za pecivo i margarin sjedinimo, zatim u to dodamo šećer, žutanjke (bjelanjke odvajamo za fil) i vrhnje. Sve to zamjesimo. Ako treba još brašna, a trebat će, dodavajte koliko je potrebno.
  2. Kad smo zamijesili, razdijelimo na dva dijela, ali da jedan bude malo manji. MANJI dio tijesta stavimo u zamrzivač, a drugi dio u hladnjak. Neka to stoji 30 minuta. U međuvremenu napravimo fil.
  3. Za fil pomiješamo jogurte, vrhnja, šećer, vanil šećer i brašno. U drugoj posudi izradimo bjelanjke u snijeg. To lagano miješajući dodajemo u ostatak smjese.
  4. Tijesto koje je bilo u HLADNJAKU razvaljamo i stavimo u tepsiju (manju od mađarske tepsije) koju smo prethodno premazali uljem. (može i svinjskom mašću, ali onda nije posno).
  5. Na to tijesto stavimo fil. Izvadimo tijesto koje je bilo u ZAMRZIVAČU i naribamo (na ribež, trenicu) preko fila. Kad završimo s tim stavimo u rernu na 180°C. Pustimo da se peče nekih 30-40 minuta. Sve ovisi o jačini rerne. Pregledavajte.
  6. Na kraju pospemo šećer u prahu preko toga.
Savet

U fil možete i naribati i koricu 1 limuna za posebniju aromu. Ako ćete praviti u mađarskoj tepsiji, to jest, za više osoba, onda smjesu za tijesto pravite u mjeri i pol. A za fil vam može ostati isti količinski sastojci. Mjera i pol za tijesto: 4 žutanjka, 25 dkg margarina, 13 dkg šećera, 37,5 dlg brašna, 2 ravne žlice kiselog vrhnja, 1,5 prašak za pecivo i 2 vanil šećera. Nadam se da Vam se sviđa recept. Uživajte!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari