Belanca odvojimo od žumanaca, belanca izlupamo u šam sa šećerom, žumanca izmešamo sa uljem i uz mešanje na najmanjoj brzini na mikseru dodajemo u šam, a kad se sjedini dodajemo postepeno mešavinu brašna sa praškom za pecivo. Smesu sipamo u podmazan pleh i pečemo na 180C oko 15 minuta. Dok se kora hladi kuvamo fil.
Maline prelijemo polovinom vode u koje smo rastvorili step sok i dodamo šećer i ostavimo da provri u preostalu vodu razmutimo puding i ukuvamo u kipući smesu, mešamo dok se ne zgusne i krenu mehurići sklonimo sa vatre i prelijemo vrući fil preko kore. Ostavimo da se ohladi i fil stegne.
Šlag izmiksamo sa mineralnom vodom i premažemo kolač. Dekorišemo po želji. Ja sam šlag prošarala viljuškom.
Komentari