Paris Brest sa lešnik kremom

Priprema

1. U šerpu stavite vodu, mleko, maslac, šećer i so pa prokuvajte. Skinite s vatre, dodajte brašno pa dobro izmešajte testo. Vratite na laganu vatru i kuvajte 1-2 minuta uz neprestano mešanje. Ostavite test da se prohladi oko 5 minuta pa dodajte jedno jaje. Dobro ga umešajte mikserom. Nakon toga, dodajte jedno po jedno jaje i svako jaje dobro umutite mikserom. Na papiru za pečenje flomasterom nacrtajte 6 krugova veličine oko 8 cm. Stranu papira na kojoj ste crtali okrenite prema dole. Napravite prvi krug testa, po obodu iscrtanog kruga. S unutarnje strane napravite još jedan koji se dodiruje sa prvim. Zatim napravite gornji krug, na mestu gde se dodiruju donja dva. Učinite isto s preostalim testom. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Kada je testo pečeno, presecite ga na dva dela, da dobijete dno i poklopac.
2. Sa hladnim mlekom umutite gotov krem za kolače sa ukusom lešnika. Poslastičarskim špricem stavite nadev na donju koru, preklopite i pospite šećerom u prahu.