lako 4 osoba
20 min
1978
Domaći čokoladni puding

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 100 g gorke čokolade
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike secera
  • 1 kesica vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 2 belanca

Priprema

  1. Od mleka odvojiti 100 ml i staviti sa strane. Ostatak mleka sipati u šerpu i staviti da se kuva. Čokoladu izlomiti na manje komadiće i staviti u vruće mleko i rastopiti je uz stalno mešanje. Kad se čokolada otopila, šerpu skloniti od ringle. Dodati šećer, vanilin šećer i prstohvat soli pa vratiti na ringlu da provri. Kada je provrilo uliti umešen gustin sa mlekom i uz konstantno mešanje i kuvati dok se ne počne zgušnjavati. Šerpu sa pudingom skloniti sa ringle i ostaviti da se malo prohladi. Dok se hladi umutiti belanca u čvrst šam pa umešati u puding mikserom. Sipati u činije i gotov puding po želji poslužiti dok je još topao ili sačekati da se ohladi.
Savet

ps. možete ga obogatiti pečenim lešnicima, bademima, voćem, šlagom, čime god volite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari