lako
12 osoba
60 min
3212
*Crveni uragan*
*Crveni uragan*
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica crvene kolačarske boje
- nekoliko kapi arome jagode
Fil:
- 125 ml slatke pavlake
- 80 g bele čokolade
- 1/2 kašičice crvene kolačarske boje
- nekoliko kapi arome jagode
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Smanjiti mikser na najnižu brzinu i umiksati žumanca, jedno po jedno. Potom špatulom umešati brašno prosejano sa praškom za pecivo. Od dobijene smese odvojiti, otprilike, trećinu i dodati joj crvenu kolačarsku boju i aromu. Izmešati.
-
Pleh obložiti pek papirom, prvo staviti svetlu, a potom crvenu smesu i poravnati špatulom.
-
Drškom od viljuške prođite kroz smesu prvo vodoravno, potom horizontalno, blago lupnite plehom o sto 2-3 puta i pecite biskvit na 180 stepeni 12 minuta. Izvaditi iz rerne, staviti nov list pek papira i okrenuti biskvit. Pažljivo skloniti onaj na kom se pekao. Urolati.
-
Za fil otopiti čokoladu i prohladiti. Umutiti slatku pavlaku sa aromom i kolačarskom bojom, dodati belu čokoladu, sjediniti i nafilovati koru. Umotati rolat i ostaviti da se ohladi.
-
Seći na šnitice i poslužiti.
-
Mali savet: pošto crvenkasta kora zbog pečenja poprimi braonkastu boju, kada se umota, ona se malo potpari, pa nožićem lagano sastrugati koricu, rolat će dobiti crvenkastu boju i izgledati urednije...
Komentari