lako 4 osoba
120 min
1704
Panetone (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 25 g kvasca
  • 225 ml mleka
  • 350 g brašna
  • 100 g margarina
  • 3 žumanca
  • 50 g šećera
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g seckanih oraha

Priprema

  1. Kod nas se ne mogu naći kalup za panetone pa sam ih ja, po savetu Mubere Zivojevic, napravila sama. Potrebne su posuđe duboke i uzane ili ako imate tri iste konzerve. Od peki papira iseći krugove za dna posuda i iseći stranice koje su tri puta više od posude koje se spoje heftalicom. Panetone (3)
  2. U toplo mleko sipati malo šećera, izdrobiti kvasac i dodati kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U vanglicu sipati prosejano brašno, ostatak šećera, žumanca i sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Dobro ga izraditi i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Panetone (3)
  3. Kad je testo naraslo u njega dodati otopljen margarin, oprano i osušeno suvo grožđe i seckane orahe. Po receptu trebaju kandirane korice pomorandže i limuna umesto oraha, ali ih nisam imala pa sam stavila orahe i narendala limunovu koru. Dobro umešati testo i ponovo ga prekriti krpom i ostaviti da naraste. Panetone (3)
  4. Onda testo podeliti na tri dela ako pečete i manjim kalupima, a možete i na dva dela ako pečete u većim posudama. Od svakog dela napraviti valjak pa lagano spustiti u kalup. Ostaviti na toplom da narasta 30 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 200'C prvih 15 minuta, onda smanjiti na 180'C stepeni i peći dok ne porumene i budu pečeni, a to ćete proveriti štapićem za ražnjić koji ubodete i panetone pa ako ne njemu nema testa pečen je. Panetone (3)
  5. Izvaditi panetone iz rerne i ostaviti ga da se ohladi u kalupima. Onda ga pažljivo izvaditi iz kalupa i služiti. Panetone (3)
Savet

Recept za čuveni italijanski božićni slatki hleb sam uzela od Mubere Zivojevic i zaista mi se dopao. Veoma je ukusan, a takođe može biti lep i dekorativan poklon nekom dragom za Božić. Ja sam jedan ostavila nama a druga dva jednaka poklonila. Možete ih uviti u celofan, vezati satenskom trakom u koju zakacite grančicu nekog zimzelenog drveta i imaćete lep i originalni poklon. Pravila sam ga još za prošli Božić, a praviću i za ovaj jer mi se recept dopao.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Danijeli i Olgici,nadam se da ce Vam se dopasti.
  • Olgica D.
    Nabavila sam kandirano voce....a danima se vracam na ovaj recept i iscitavam ga iznova....sad mora i u mojoj izvedbi da se proba. Jedva cekam.
  • Danijela Žikić
    Odlične !
  • Verica Damjanovic
    Hvala Višnja,pozdravljam te.
  • Visnja
    Veoma interesantna priprema. Odlično, draga Verice.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Vesni na lepom komentaru.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Tereziji i Verici.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Slavica. Slažem se,dosta zanimljivih recepata je gdja Mubera objavila ovde, nadajmo se da će ovo biti poziv da nastavi.
  • Verica Nikolić
    Odlično izgleda mila smilesmile
  • Terezija Erić
    Odličan božićni kolač
  • Slavica
    Divan božićni hleb.Da, Muberini recepti su odlični i ja sam više njenih recepata stavila u omiljene.Šteta što više ne objavljuje svoje recepte.
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastičan je,draga moja Verice.Pozdravsmile