Posni voćni kolač sa čokoladom i keksom
Sastojci
Potrebno je:
- 320 g posnog keksa
Čokoladni fil:
- 3 kesice pudinga sa ukusom čokolade
- 100 g posne crne čokolade
- 800 ml vode
- 160 g šećera
Voćni preliv:
- 250 g smrznutog voća po izboru
- 100 g šećera
- 2 kesice pudinga sa ukusom vanile
- 300 ml vode
Priprema
- Keks podeliti na tri dela. Ja sam koristila pleh vel. 30x20cm.
- Čokoladni fil: Od vode odvojiti 300 ml i u manjoj posudi rastvoriti puding. Ostatak vode, šećer i izlomljenu čokoladu staviti u odgovarajuću posudu i staviti na vatru da voda provri. Mešati žicom za mućenje, da se čokolada sjedini sa vodom. Kada tečnost provri sipati razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne.
- U pleh staviti red keksa, pa preko sipati pola vrelog čokoladnog fila. ravnomerno ga rasporediti, pa preko fila staviti drugi red keksa i preliti ostatkom fila. Na kraju poređati i treći red keksa. Ostaviti na stranu dok se spremi voćni preliv.
- Voćni preliv: U odgovarajuću posudu staviti zamrznuto voće, preliti ga sa 50 ml vode (od 300 ml), dodati šećer i staviti na šporet. Sa ostatkom vode (250 ml) rastvoriti puding od vanile. Voće kuvati dok ne omekša (ja sam koristila višnje). Gnječilicom za krompir pire voće malo ispretiskati, da ostanu mali komadići voća. Zatim sipati pripremljeni puding i kuvati dok se fil ne zgusne. Vreo fil, odmah, preliti preko trećeg reda keksa. Poravnati kašikom i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa ga ostaviti u frižider.
- Posle dva sata kolač izvadite iz frižidera, iseći ga na kocke i poslužiti.
- Recept sam videla na internetu (Recepti Brigita Husić).
Komentari