Sočni i kremasti kolač kao iz slastičarne

Priprema

1. Ulupati žumanca sa šećerom da bude ko snijeg poslje dodati vodu, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti. Posebno ulupati bjelanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.
2. Zagrijati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180 stepni.
3. Promjesati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno, pa naliti malo milijeka, a ostalo staviti da provri. kad provri zakuhati umućenu smjesu i mjesati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti. Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
4. Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti cjeli krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim milijekom.
5. Za bjeli krem ulupajte bjelanca. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Kad provri ostavite da kuha 2 minute pa odmah istresajte u umućena bjelanca i mutite najvećom brzinom. Istresajte direktno u žice. Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
6. Otopite čokoladu sa uljem i premažite.