lako 16 osoba
50 min
1202
Pita sa šljivama

Sastojci

Za prhko testo:

  • 150 g brašna
  • 100 g putera
  • 50 g šećera u prahu

Za dizano testo:

  • 25 g svežeg kvasca
  • 1,5 dl mleka
  • 1 kašika šećera
  • 50 g šećera u prahu
  • 50 g putera
  • 2 jajeta
  • 450 g mekanog brašna
  • 1 prstohvat soli

Za nadev:

  • 1 kg šljiva
  • 4-5 kašika šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kesica vanilin šećera

Za posipanje:

  • malo šećera u prahu

Priprema

  1. U odgovarajuću posudu pomešajte brašno sa šećerom u prahu i dodajte komadiće putera. Pita sa šljivama
  2. Prstima ih utrljajte i brašno praveći prvo mrvice, a zatim ih daljim mešanjem spojite u testo. Kuglu testa uvijte u providnu foliju i stavite u zamrzivač. Pita sa šljivama
  3. Za dizano testo rastopite puter i ostavite da se ohladi. Kvasac rastvorite sa kašikom šećera i malo brašna u toplo mleko, pa ostavite 10 minuta da nadođe. U činiju sipajte brašno, so, šećer u prahu, jaja, rastopljen puter i nadošli kvasac pa umesite testo. Pita sa šljivama
  4. Pokrijte ga i ostavite da narasta pola sata na toplom mestu. Pita sa šljivama
  5. Naraslo testo razvijte oklagijom na pravougaonik dimenzija 25x35 cm pa prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pita sa šljivama
  6. Šljive operite, očistite od koštica i prepolovite na pola i ocedite. Polutke šljiva poređajte po testu tako da se malo preklapaju. Pita sa šljivama
  7. Pokrijte tepsiju čistom krpom i ostavite testo da odmori 20 minuta. Pita sa šljivama
  8. Zatim pomešajte šećer, vanilin šećer i cimet pa ravnomerno pospite po šljivama. Pita sa šljivama
  9. Potom ohlađeno testo iz zamrzivača narendajte preko. Pita sa šljivama
  10. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 do 45 minuta. Pita sa šljivama
  11. Ohlađenu pitu isecite na kocke, pospite šećerom u prahu i poslužite. Pita sa šljivama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Odlična pita!
  • Aleksandra
    Lepa pita
  • Slavica
    I ovaj kolač mi se dopada,različit je i zbog druge vrste voća,a i zbog cimeta jer mu daje poseban ukus.